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Carpacio de Berinjela

Quando recebemos em casa pensamos e repensamos no que servir aos convidados. São tantas delícias que lemos nos livros de culinária e assistimos nos programas de TV que acabamos ficando na dúvida. Como postei outro dia uma receita de Ratatouille, notei que tenho vários leitores vegetarianos. E olha que idéia mais fácil e simpática esse carpacio de beringela para servir de entrada. Mais light impossível!

Delicie-se!

Ingredientes: Berinjela, tomate cereja, mussarela de búfala, manjericão e sal. Modo de Preparo: Cortar a berinjela em rodelas com 1cm de espessura. Colocar em uma chapa ou frigideira para dourar. Quando já estiver pronta, cortar a mussarela de búfala em rodelinhas e o tomate cereja ao meio. Montar o carpacio de berinjela como na foto. Levar ao forno por cinco minutos para o queijo derreter um pouco. Se desejar pode colocar uma pitada de sal.

Receita: Prosa na Cozinha

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11 comentários

1 Renata { 01.08.11 at 01:21 }

Adorei!!! Vou fazer!! Fácil, saboroso, diferente e light!! Ana seu blog esta maravilhoso!! Parabéns!! Bjus, Re

2 Mariana Cader Varella { 01.08.11 at 14:12 }

Vontade de “comer” o blog todo rsrsrs, parabéns!

3 Geovanina { 01.08.11 at 22:15 }

Muito bom .. Estou adorando o blog.

Beijos

4 Ana Flávia Dodl { 01.08.11 at 23:51 }

Obrigada Geovanina! Receita simples e gostosa. Um bj, AF

5 Ana Flávia Dodl { 01.08.11 at 23:55 }

Mariana, estou me esforçando com as fotos. Hehehe! Adorei a visita, viu? Obrigada pelo carinho, bjs AF

6 Ana Flávia Dodl { 01.08.11 at 23:57 }

Obrigada Renata, sempre coloco receitas simples e rápidas para ninguém ter medo de se jogar na cozinha. Uma vez lá dentro, vira vício. Bjs, AF

7 Lucia { 03.08.11 at 15:05 }

Vou experimentar .

8 Ana Flávia Dodl { 05.08.11 at 20:46 }

Light e saborosa. Surpreende. Um beijo, AF

9 Lais { 18.08.11 at 21:50 }

Adoro este site por ser prático e adequado para o dia-a-dia!!
bj

10 Ana Flávia Dodl { 21.08.11 at 16:11 }

Obrigada Lais, a idéia é essa mesmo. Trazer idéias charmosas para o dia a dia. Bjs

11 maria do carmo dodl { 28.12.11 at 15:06 }

Estou adorando as receitas – bjs

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